Udang Asem Maniez

Asem manies ini sebenernya sausnya bisa ditambahkan aneka sayuran sesuai selera kita, misal nanas, dan tambahan irisan bawang bombay yang dipotong melingkar, atau irisan mangga misalnya…

Bahan:

  • Udang kupas kulitnya cuci bersih
  • Tomat
  • saus tomat
  • Bawang bombay iris
  • Bawang putih cincang
  • Saus tiram sdkt azz optional
  • Merica
  • Jahe sdkt
  • Jeruk nipis peras ambil airnya, atau bisa juga pake cuka
  • Daun bawang dan wortel iris memanjang sebagai pelengkap
  • Tepung kanji cairkan dengan sedikit air, asal basah saja, tambahkan merica, dan garam
  • Garam,gula,penyedap
  • air, sckpnya

Cara:

  1. Masukkan udang dalam cairan kanji, aduk hingga terbalut rata, goreng hingga kuning kecoklatan
  2. untuk saosnya: Tumis bawang putih dan bombay hingga harum tambahkan saus tiram, jahe, tomat aduk hingga tomat layu, masukkan saus tomat,tambahkan air,masukkan wortel, tambahkan garam,gula,penyedap jika suka, biarkan mendidih, saus mengental dan wortel layu, tambahkan air jeruk nipis/cuka
  3. MAsukkan udang aduk hingga terbalut bumbu, terakhir masukkan daun bawang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s