Martabak Telur

Bahan kulit:

  • Terigu protein tinggi 350 gr
  • air 220-250ml
  • garam 1sdt
  • minyak 50 ml

Bahan Isian:  Irisan daun bawang dan bawang bombay, serta tumisan daging. bisa daging ayam atau sapi, sesuai selera, masukkan dalam kocokan telur.kalo martabak mesir biasanya pake daging kambing. beri bumbu sesuai selera, bisa pake tambahan bumbu kare instan, garam dan penyedap jika suka.

Cara:

Terigu,air, garam, diaduk hingga rata tercampur, masukkan minyak, aduk hingga kalis, diamkan adonan, kurang lebih 15-30 menit. siap dipipihkan melebar

Letakkan, adonan yang telah pipih, diatas wajan yang telah dipanaskan, dengan minyak yang banyak, masukkan campuran adonan telur, tutup sisi2 kulit martabak, goreng hingga kuning kecoklatan, sambil dibanjuri dengan minyak bagian atas adonan…itu loh, sama persis seperti yg dilakukan babang2 tukang martabak…^_^,….selamat mencobaaaaaa…

Amris (American Risolles)

bikin 450 gr terigu, dapet sekitar 28-30 kulit risoles,

bahan kulit:

  • Terigu protein sedang 450 gr
  • Susu fres 600 ml
  • telur 1 butir
  • mentega 2 sdm muncung dicairkan
  • garam

Bahan isian untuk american risoles biasanya rebusan telur, dan daging asap, dilapisi dengan mayonaise,karena ga ada, akhirnya kuganti dengan sosis, lapisan mayonaisenya makin banyak, makin yummy….hhhmmm….

Untuk kulitnya, campur semua bahan jadi satu, sampai tercampur rata. lebih mudah menggunakan spatula alat pengocok telur, karena adonan akan lebih mudah larut , diamkan adonan, sekitar 15 menit. cetak dalam pan dadar tipis2.

Setelah kulit jadi, isi dengan isian, gulung, rekatkan ujungnya dengan air

Gulingkan dalam kocokan telur yg telah dicampuri sedikit susu, gulingkan dalam tepung roti, lakukan sampai habis. lebih bagus sebelum di goreng, diamkan terlebih dahulu dalam kulkas, agar tepung roti, telah merekat dengan baik.

met coba…

Tahu Isi

Cemilan yg enak tapi gampang buatnya, pertama untuk isiannya bisa kita bikin sesuka hati kita, kalo aku kebetulan bikin isian, pake wortel, kol, daun bawang dan cincangan daging ayam, yang ditumis, dengan bumbu, seperti bumbu tumisan biasa. isikan kedalam kulit tahu, balut dengan tepung yg sdh dicairkan dan diberi bumbu, merica, plus bawang putih, garam dan penyedap jika suka,…bisa juga pake tambahan rempah2 sesuai selera,….goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan….siap dinikmati….

Puding coklat

Bahan puding coklat
2 pak  agar-agar putih, merk yang anda suka tentunya
250 gram coklat, lebih bagus  coklat blok, serut coklat nya dan biarkan meleleh
250 gram gula pasir
1 lt  susu murni
400 cc double cream
25 gram coklat bubuk kemudian  encerkan  dengan air panas secukupnya
Vanili sesuai selera

Bahan vla :

  • 2 btr kuning telur
  • 30 gr tepung Maizena
  • 500 ml susu segar
  • 75 gr gula pasir

Cara membuat Puding coklat
– Campurkan semua bahan puding coklat  semua bahan kecuali double cream menjadi satu
– Panaskan diatas api sedang.  Terus aduk sampai mendidih
– Tuangkan double cream saat adonan sudah mendidih  sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angkat dari api.
-Dinginkan  sampai uapnya mengilang jangan sampai beku
-Tuang dalam cetakan.

Cara membuat Vla:

  • Cairkan tepung maizena dengan
    sedikit susu, sisihkan.
  • Cairkan kuning telur dengan sedikit susu, sisihkan.
  • Masak susu dan gula dengan api kecil. Pada saat hangat, masukkan cairan
    maizena aduk rata.
  • Segera masukkan cairan telur, aduk terus hingga tercampur rata dan
    licin.
  • Matikan api, terus aduk hingga dingin,

met coba, rasanya….enak,…nyoklat banget…

Putri Salju ala ne’ nin

Dihidangkan untuk suguhan hari raya Iedul Fitri, resep turunan dari mamah, tetep aku pake karena rasanya paling cucok di lidahku dan anak2….Alhamdulillah…

Bahan:

  • Minyak 250 gr
  • Mentega 250 gr
  • telur kuning 1 butir
  • Gula halus 1 sdm
  • terigu secukupnya sampe adonan bisa dibentuk, kurang lebih 1 kg

Cara:

Minyak, gula, mentega, dikocok hingga tercampur, masukkan telur, kocok lagi hingga rata kurleb 3 menit, masukkan terigu, bentuk sesuai selera, siap di oven dalam suhu 180 derajat kurleb 20 menit

Ananas Tart (nastar)

Resep yummynya diambil dari sitenya NCC,..nastarnya super duper empuk, dan bikin goyang lidah kalo menurutku

Bahan kulit:
250 gr  Margarine
250 gr  Butter
100 gr gula halus
4 btr     kuning telur
700 gr  tepung terigu
4 sdm   susu bubuk

Bahan polesan:
3 btr     kuning telur
1 sdt     cookie glaze krn ga punya, aku skip

Cara membuat:

Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur)
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
Oven dengan suhu 140’C selama lk. 30 menit, panggang 20 menit diawal keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat. kurang lebih 10 menit.

Selai Nanas

Bahan:
4 bh     nanas palembang, haluskan
200 gr  gula pasir
1 sdt     garam
1 ptng   kayu manis
Cara membuat:

Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

Met coba yaaaaak….