Dari sekian banyak resep black forest hasil googling, dari yg njelimet sampai yg sederhana,jatuhlah pilihanku pada resep yg satu ini, ga terlalu rumit,tp klo dilihat dr komposisi bahannya,sprtinya hasil cakenya enak dan moist,dan ternyata..hhmm..emang yummy…
Selain penasaran pngen nyoba BF kukus, sebenernya alasan yg paling urgent adalah krn oven drmh sempet rusak,…tp sekarang alhamdulilah ovent sudah siap digunakan kembali…lupa siteny apa…tp banyak sekali yg pke resep ini…apapun itu….terimakasih banyak yg udah posting resep ini…semog dapat kebaikan…dari jalan yang tidak disangka2…amiin…
Bahan :
- 8 kuning telur
- 3 putih telur
- 125 gr gula pasir
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr coklat bubuk
- 15 gr susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- 50 ml susu cair
- 75 gr margarin, lelehkan
- 50 gr DCC, potong – potong
- ½ sdt coklat pasta
Bahan Isi :
- 30 ml susu cair
- 15 gr mentega tawar
- 100 gr DCC, potong – potong
Hiasan :
- 200 ml whiped cream plus gula 2 sdm,dikocok sampai kaku
- 150 gr serutan coklat,dan pagar coklat
Cara Membuat :
- Panaskan susu cair, tambahkan margarin leleh dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut, sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan coklat bubuk, baking powder, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran susu cair dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti bagian alasnya saja.
- Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang.
- cIsi : panaskan susu cair. Tambahkan mentega tawar dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut. Biarkan hangat.
- Belah 2 menjadi 2 bagian. Oles salah satunya dengan isi. Tutup dengan kue yang lain. Biarkan dingin.
- Oles cream kocok. Hias dengan serutan coklat.
Selera Membangun Budaya 